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火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物，一年四季皆可食用，尤以冬季氛围。试想，天气严寒，火锅滚烫，菜肴美味，友人团聚，岂不乐乎？

      色香味俱全的火锅如此受欢迎，很大一部分仰仗于五花八门的火锅底料，而熬制火锅底料的设备自然不能草率了事。

      火锅底料在熬制过程中切忌糊锅粘锅，掌握好搅拌力度，同时兼顾温度控制。来自湖北的鱼火锅厂商，就如果熬制火锅底料进行了探讨，终选定了行星搅拌炒锅。

      行星搅拌炒锅的搅拌效果是公认的好，360度刮底刮边，上下翻搅，304不锈钢半球锅体圆滑度好，与刮板贴合度高；温度控制精准，燃气加热火大且猛，电加热自动控温，电磁加热节能节电，搭配大中小型多种规格，可用于多种用途。